Sklep

Drożdze coobra whisky yeast
27 sierpnia 2017
Drożdże Alcotec Whisky – do nastawów zbożowych
27 sierpnia 2017
Show all

Drożdże Turbo Whiskey – Biowin

6.00


Drożdże gorzelnicze, aktywne są wysokoalkoholizującymi drożdżami o dużej tolerancji na temperaturę. Drożdże Turbo stosuje się głównie do fermentacji nastawów zbożowych (jęczmienia, żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu).

 

Kategoria: .
Opis

Charakterystyczny smak domowej whisky.

Sposób przygotowania nastawu:
Na powierzchni upłynnionego alfa-amylazą zacieru (np. 4,5 kg ziarna, 15-18 l wody), wystudzonego do temp. pokojowej, rozsypać zawartość saszetki. Po 15 minutach, dokładnie wymieszać, dodać ok. 2kg cukru i fermentować w temp. 20-28oC. Po 3-5 dniach można dodać kolejną porcję cukru w ilości ok. 1-1,5 kg i kontynuować fermentację do momentu ustania wydzielania CO2. Po zakończeniu fermentacji płyn zlać znad osadu i poddać dwukrotnej destylacji. Destylaty przechowywać w chłodnym, zacienionym miejscu. Dla wzmocnienia aromatu dodać chipsy dębowe.

Porcja na 25 L

waga 23g

Opinie (0)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Drożdże Turbo Whiskey – Biowin”

Twój adres email nie zostanie opublikowany.